榴莲补铁吗

榴莲含有少量铁元素，但补铁效果有限。铁元素补充主要依靠动物肝脏、红肉等富含血红素铁的食物。

榴莲每100克果肉约含0.4毫克铁，属于非血红素铁，吸收率仅为3-8%。相比之下，猪肝每100克含22.6毫克铁且为血红素铁，吸收率可达15-35%。植物性食物中的铁易受草酸、植酸影响吸收，建议搭配维生素C丰富的食物如橙子、猕猴桃食用以提高利用率。缺铁性贫血患者需优先选择动物性补铁食物，必要时遵医嘱服用琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊等铁剂。

日常饮食中补铁可适量食用牛肉、鸭血、菠菜等食物，避免与浓茶、咖啡同服影响铁吸收。长期缺铁可能导致头晕、乏力等症状，建议定期检测血常规，出现血红蛋白低于110克每升时需在医生指导下进行药物干预。烹饪时使用铁锅可增加膳食中铁含量，但需注意均衡搭配蛋白质和维生素以促进铁代谢。