猪红补铁吗

猪红可以补铁。猪红富含血红素铁，吸收率较高，有助于改善缺铁性贫血。

猪红中的铁主要以血红素铁形式存在，其吸收率可达15%-35%，远高于植物性食物中的非血红素铁。每100克猪红含铁量约为8-10毫克，接近每日推荐摄入量的50%。食用时搭配维生素C丰富的蔬菜水果如青椒、橙子，可进一步提升铁的吸收率。但猪红胆固醇含量较高，高血脂人群需控制摄入量，每周建议不超过2次，每次50-100克为宜。烹饪时建议采用煮、炖等低温方式，避免高温煎炸破坏营养素。

除猪红外，动物肝脏、瘦肉、贝类也是优质铁来源，素食者可选择黑木耳、芝麻等植物性含铁食物。补铁期间应避免与浓茶、咖啡同食，其中的多酚类物质会抑制铁吸收。若长期存在乏力、头晕等贫血症状，建议就医检查血清铁蛋白等指标，必要时在医生指导下补充铁剂如琥珀酸亚铁片、多糖铁复合物胶囊等，并定期监测血常规。