高血糖患者饮食护理
高血糖患者饮食护理需控制总热量摄入，选择低升糖指数食物，主要有定时定量进餐、增加膳食纤维摄入、限制精制糖和饱和脂肪、保证优质蛋白摄入、合理分配碳水化合物等原则。
1、定时定量进餐
每日三餐应固定时间，避免长时间空腹或暴饮暴食。可采用少量多餐方式，将全天食物分为5-6次摄入，有助于维持血糖平稳。进餐时细嚼慢咽，每餐用时不少于20分钟。使用标准餐具控制单次进食量，避免热量超标。
2、增加膳食纤维摄入
每日应摄入25-30克膳食纤维，优先选择燕麦、糙米、全麦面包等全谷物。蔬菜每日摄入量不低于500克，以绿叶菜和十字花科蔬菜为主。水果选择低糖品种如草莓、蓝莓，每日控制在200克以内。豆类食物每周食用3-4次，每次50-100克。
3、限制精制糖和饱和脂肪
严格避免食用白糖、蜂蜜、糖浆等添加糖，代糖使用需咨询医生。限制动物油脂摄入，每日烹调油控制在25-30克。避免油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物。加工食品选择无糖或低脂版本，注意查看营养成分表。
4、保证优质蛋白摄入
每日蛋白质摄入量为每公斤体重1-1.2克，优先选择鱼类、禽类、大豆及其制品。鸡蛋每日不超过1个，乳制品选择低脂或脱脂产品。红肉每周不超过2次，每次100克以内。烹调方式以蒸、煮、拌为主，减少油脂使用。
5、合理分配碳水化合物
碳水化合物应占总热量的50-60%，以复合碳水化合物为主。每餐主食量控制在75-100克，粗细粮搭配食用。避免单独摄入高GI食物，可与蛋白质、膳食纤维同食降低升糖速度。监测餐后2小时血糖，根据血糖反应调整食物种类和份量。
高血糖患者除饮食控制外，需配合规律运动，每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳，可分次进行每次不少于10分钟。定期监测空腹和餐后血糖，做好记录。保持标准体重，BMI控制在18.5-23.9之间。戒烟限酒，保证7-8小时睡眠。按时服用降糖药物，出现头晕、心慌等低血糖症状时立即进食含糖食物。定期复查糖化血红蛋白和并发症筛查，与营养师保持沟通调整饮食方案。
