心肌梗死患者应如何调整饮食

心肌梗死患者需采用低盐低脂、高膳食纤维的饮食模式，重点控制总热量摄入并增加不饱和脂肪酸比例。主要调整方向包括控制钠盐摄入、选择优质蛋白来源、增加蔬菜水果比例、限制精制糖分、保持规律进食频率。

1、控制钠盐

每日食盐摄入量控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉制品等高钠食物。高血压患者更需严格限盐，可使用香草、柠檬汁等天然调味品替代部分盐分。长期高盐饮食会加重心脏负荷，影响血压稳定性。

2、优质蛋白

优先选择鱼类、禽类瘦肉及豆制品，每周摄入深海鱼2-3次以补充ω-3脂肪酸。避免动物内脏、肥肉等高胆固醇食物，每日鸡蛋不超过1个。蛋白质摄入量按每公斤体重0.8-1克计算。

3、高纤维膳食

每日保证300-500克新鲜蔬菜和200-350克水果，选择燕麦、糙米等全谷物替代精制米面。膳食纤维有助于降低血液胆固醇水平，推荐每日摄入25-30克，需逐步增量避免胃肠不适。

4、限糖策略

禁用含糖饮料，控制糕点、蜂蜜等高糖食品，单日添加糖摄入不超过25克。合并糖尿病患者需监测血糖波动，选择低升糖指数食物如杂粮、西蓝花等。

5、进食规律

采用少量多餐模式，每日5-6餐避免过饱。晚餐时间不晚于睡前3小时，进食时细嚼慢咽。暴饮暴食可能诱发心脏缺血事件，需保持进食节奏稳定。

心肌梗死患者除饮食调整外，需配合戒烟限酒、适度运动等生活方式干预。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等，避免剧烈运动。定期监测血压、血脂、血糖指标，遵医嘱服用阿司匹林肠溶片、阿托伐他汀钙片等药物。出现胸闷气促等不适症状应及时就医复查，营养师指导下可制定个性化食谱，注意保持理想体重。