阑尾炎术后不能吃什么

阑尾炎术后需避免食用辛辣刺激、高脂难消化、易产气及生冷食物，主要有辣椒、肥肉、豆类、冰淇淋等。术后胃肠功能恢复期间，饮食应遵循从流质到半流质再到普食的渐进原则。

一、辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣调料可能刺激胃肠黏膜，加重术后炎症反应。阑尾切除后肠道存在创面，辛辣食物可能引发腹痛或延迟愈合。术后1个月内需严格避免，恢复期后可少量尝试。

二、高脂肪食物

肥肉、炸鸡、奶油等需大量胆汁分解，会增加肝胆负担。术后消化酶分泌暂时不足，高脂饮食易导致腹胀腹泻。建议选择蒸煮烹调方式，优先摄入鱼肉、鸡胸肉等低脂蛋白。

三、易产气食物

黄豆、红薯、洋葱等产气食物可能引发肠胀气，影响切口愈合。术后肠蠕动未完全恢复时，胀气会加重腹部不适。可替换为南瓜、胡萝卜等低纤维蔬菜，逐步增加膳食纤维摄入。

四、生冷食物

冰淇淋、刺身等低温食物会刺激肠痉挛，冷藏酸奶需回温后饮用。术后体温调节功能较弱，生冷食物可能引发胃肠型感冒。建议所有食物加热至40℃以上食用，水果可蒸煮后进食。

五、粗硬难消化食物

坚果、竹笋、芹菜等粗纤维食物需充分咀嚼，术后初期可能划伤未愈肠道。建议将蔬菜切碎煮烂，避免整颗坚果摄入。2周后可尝试少量软质水果如香蕉、木瓜等。

术后1-3天以米汤、藕粉等流食为主，4-7天过渡到烂面条、蛋羹等半流食，第二周起可尝试软米饭。每次进食量控制在200毫升以内，每日5-6餐。恢复期需保持蛋白质摄入，推荐鸡蛋羹、豆腐脑等易吸收食物。若出现呕吐、持续腹痛需立即复诊，术后1个月复查无异常后可逐步恢复正常饮食。