食物不耐受14项检测怎么看结果

食物不耐受14项检测，检测数值和参考值进行对比，高于参考值说明不耐受，在正常区间内，则说明耐受。

食物不耐受14项检测实际是对包括牛肉、鸡肉、鳕鱼等常见过敏食物在内的14种食物进行检测，可采取酶联免疫吸附法来测试。检测结果出来之后，可以通过检测表的数值判断是否对某种食物过敏，也能判断不耐受程度。

每一项检测都有一定的参考标准，如果检测结果超过参考值，考虑有过敏反应，说明对这种食物不耐受。将检测数值与参考值进行对比，可以看出不耐受程度，明确是轻度、中度还是重度。如果检测结果在参考值的区间内，则属于安全食品，说明患者对这种食物耐受，并不会引起过敏反应。不过过敏原检查只是参考原因之一，如果身体免疫力增强，过敏的食物会减少，免疫力下降，过敏的食物会增多。