什么水果维生素e含量高

维生素E含量较高的水果主要有猕猴桃、牛油果、桑葚、黑莓、芒果等。维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，有助于保护细胞膜免受氧化损伤，适量摄入对皮肤健康和免疫功能有益。

1、猕猴桃

猕猴桃是维生素E的优质来源，每100克果肉约含1.5毫克维生素E。其黄绿色果肉中还富含维生素C和膳食纤维，两者协同作用可增强抗氧化效果。建议选择表皮无破损、触感稍软的成熟果实，去皮后直接食用或拌入酸奶。胃肠敏感者应避免空腹大量食用。

2、牛油果

牛油果每100克含约2.1毫克维生素E，其高脂肪特性有助于脂溶性维生素的吸收。果肉中的单不饱和脂肪酸与维生素E组合，对心血管健康具有双重保护作用。食用时可切片搭配全麦面包，或制成奶昔。需注意其热量较高，每日摄入量建议控制在半个以内。

3、桑葚

新鲜桑葚每100克含约1.8毫克维生素E，深紫色果实同时富含花青素。这两种成分共同发挥抗衰老作用，对改善微循环和视力疲劳有一定帮助。可直接鲜食或制成果酱，但需注意其含糖量较高。糖尿病患者应咨询营养师后控制食用量。

4、黑莓

黑莓的维生素E含量约为每100克1.2毫克，其黑色素与维生素E形成天然抗氧化系统。果实中的多酚类物质还能帮助维生素E再生利用。清洗时建议用流水轻柔冲洗，避免揉搓破坏果皮。体质虚寒者不宜过量食用冷藏后的黑莓。

5、芒果

成熟芒果每100克提供约0.9毫克维生素E，β-胡萝卜素与维生素E的组合有助于维持皮肤屏障功能。建议选择果蒂处散发香气的成熟芒果，切块后直接食用。对漆树科植物过敏者可能出现交叉过敏反应，首次食用应少量尝试。

日常可通过多样化搭配这些水果获取维生素E，如将牛油果与芒果制成沙拉，或将黑莓、桑葚混合酸奶食用。需注意维生素E耐热性差，鲜食比加热处理更能保留营养。长期服用抗凝血药物者需控制高维生素E食物摄入，避免影响药效。出现维生素E缺乏症状如肌肉无力或视力模糊时，应及时就医检查。