葫芦的功效与作用

葫芦具有清热利水、消肿散结、润肠通便等功效，常用于辅助改善水肿、便秘、皮肤肿痛等症状。

1、清热利水

葫芦性寒味甘，归肺、脾、肾经，其果肉含有大量水分和钾元素，能促进体内多余水分排出，缓解因湿热引起的小便不利或轻度水肿。夏季用鲜葫芦煮水代茶饮，可帮助预防暑热烦渴。

2、消肿散结

葫芦中的葫芦素和皂苷类成分具有抗炎作用，外敷可减轻蚊虫叮咬或轻度皮肤红肿。将新鲜葫芦切片贴敷患处，或取干燥葫芦瓢研末调醋外涂，有助于消散局部肿胀。

3、润肠通便

葫芦含有丰富的膳食纤维和黏液质，能吸收水分软化粪便，改善功能性便秘。建议将嫩葫芦切丝凉拌或与粳米同煮为粥，适合老年人和产后肠燥便秘者食用。

4、辅助降糖

动物实验显示葫芦提取物可能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性延缓糖分吸收，但临床证据有限。糖尿病患者可适量食用葫芦作为膳食补充，不可替代降糖药物。

5、营养补充

葫芦富含维生素C、B族维生素及钙、铁等矿物质，其瓤部胡萝卜素含量较高，能够帮助补充日常营养需求。烹饪时建议保留瓤部，与肉类同炖可提升营养价值。

食用葫芦时需选择未成熟嫩果，避免苦味过重的老葫芦引发胃肠不适。脾胃虚寒者应少食生冷葫芦制品，可搭配生姜、胡椒等温性调料中和寒性。新鲜葫芦宜冷藏保存并尽快食用，干燥葫芦瓢应置于阴凉通风处防霉变。若需用于疾病治疗，建议在中医师指导下配伍使用，避免自行大量长期服用。