五指毛桃发霉了还能煲汤吗

五指毛桃发霉了通常不能煲汤。

五指毛桃作为一种中药材，具有健脾补肺、行气利湿以及舒筋活络的功效，可以用于改善食欲不振、产后乳汁不足等症状。通常而言，发霉的五指毛桃不宜使用。当五指毛桃上出现霉菌时，如黄曲霉毒素、赫曲霉毒素等有害物质。这些霉菌相当顽固，即便经过高温烹饪也难以彻底消除。一旦误食这些被污染的五指毛桃，其中的有害物质可能会干扰人体蛋白质的合成，给肝脏和肾脏带来额外的负担，严重时还可能引起中毒。在选用药材之前，建议观察外表和气味，确保药材仍然在使用期限内。

若药材出现发霉和变质的情况，应立即丢弃，避免继续使用，以免对身体健康造成威胁。