吃扇贝中毒的症状

吃扇贝中毒可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻、皮肤瘙痒、肌肉麻痹、呼吸困难等症状。扇贝中毒主要由贝类毒素引起，包括麻痹性贝毒、腹泻性贝毒、神经性贝毒等类型。

1、恶心呕吐

摄入受污染的扇贝后，最早可能在30分钟内出现胃部不适。毒素刺激胃肠黏膜导致反射性呕吐，可能伴随头晕乏力。轻度中毒可通过催吐减少毒素吸收，严重者需用甲氧氯普胺注射液止吐。

2、腹痛腹泻

贝类毒素直接损伤肠道上皮细胞，引发水样腹泻和阵发性绞痛。腹泻性贝毒会导致肠液分泌异常，可能出现血便。可口服蒙脱石散保护肠黏膜，必要时静脉补液纠正脱水。

3、皮肤瘙痒

组胺类物质引发过敏反应时，会出现皮肤潮红、荨麻疹和剧烈瘙痒。严重时可发生血管神经性水肿，需立即肌注盐酸苯海拉明注射液，配合地塞米松磷酸钠注射液抗过敏治疗。

4、肌肉麻痹

麻痹性贝毒阻断钠离子通道，导致进行性肌无力，从口唇麻木发展到四肢瘫痪。这是最危险的症状，需使用新斯的明注射液拮抗毒素，严重呼吸肌麻痹需要气管插管辅助通气。

5、呼吸困难

神经性贝毒影响呼吸中枢时，会出现呼吸频率减慢、血氧饱和度下降。需立即吸氧并静脉注射尼可刹米注射液兴奋呼吸中枢，监测动脉血气变化。

食用扇贝后出现不适应立即停止进食，保留剩余食物样本供检测。轻微症状可大量饮水促进排泄，但出现神经系统症状必须急诊就医。日常购买扇贝需选择正规渠道，观察贝壳是否紧闭、有无异味，烹饪前彻底刷洗并去除内脏，避免食用未煮熟的扇贝。海鲜过敏体质者应谨慎食用，儿童老人等免疫力低下人群更易发生严重中毒。