老鼠瓜怎么食用最好

老鼠瓜一般是指白粉藤，其果实可适量食用，建议洗净后直接生食或榨汁，也可搭配蜂蜜调味。白粉藤果实含有维生素C和膳食纤维，但需注意避免过量食用导致胃肠不适。

白粉藤果实成熟后呈红色或紫黑色，表皮较薄，直接生食可保留较多营养成分。食用前需用清水反复冲洗去除表面灰尘和农药残留，必要时可用淡盐水浸泡10分钟。果实内部含有细小种子，咀嚼时可能略有涩味，可搭配酸奶或蜂蜜改善口感。榨汁时建议过滤掉残渣，每日饮用不超过200毫升。果实也可切片晒干后泡水代茶饮，但需控制每日用量在5克以内。

白粉藤果实性凉，脾胃虚寒者应减少食用量，避免出现腹痛腹泻。孕妇及过敏体质者初次尝试需观察是否有皮肤瘙痒等不良反应。未完全成熟的青绿色果实含有较多鞣酸，食用后可能引起口腔黏膜刺激，需等待果实完全成熟变软后再食用。采摘野生白粉藤果实需注意辨别，避免误食外形相似的有毒植物。

食用白粉藤果实期间应保持饮食均衡，避免与寒性食物大量同食。若出现恶心呕吐等不适症状应立即停止食用并就医。建议通过正规渠道购买人工栽培的果实，减少农药残留风险。日常储存需放置于阴凉通风处，冷藏保存不超过3天。