桑果的好处与功效

桑果具有滋阴补血、生津润燥、明目安神等功效，适量食用有助于改善贫血、缓解疲劳、保护视力。桑果富含花青素、维生素C、铁、钙等营养成分，对增强免疫力、抗氧化、调节血脂有一定作用。

1、滋阴补血

桑果含有丰富的铁元素和天然植物性血红素，能促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血。其含有的有机酸和维生素C可提高铁的吸收率，适合产后虚弱、月经量多的人群食用。中医认为桑果性微寒，归肝、肾经，对肝肾阴虚引起的头晕耳鸣、须发早白有调理作用。

2、生津润燥

桑果中水分含量超过80%，并含有大量黏液质和多糖类物质，能缓解口干舌燥、咽喉干痛等症状。夏季食用可预防暑热伤津，秋季食用能减轻秋燥引发的干咳。慢性咽炎患者用桑果泡水代茶饮，有助于保持呼吸道黏膜湿润。

3、明目安神

桑果所含的花青素能促进视网膜视紫红质再生，改善夜间视力，延缓黄斑变性。其含有的γ-氨基丁酸具有镇静神经的作用，睡前适量食用可帮助改善失眠。长期用眼过度者食用桑果，对缓解视疲劳、预防干眼症有益。

4、抗氧化

桑果中的花青素含量是蓝莓的2-3倍，超氧化物歧化酶活性较高，能清除自由基，延缓细胞衰老。实验表明其提取物对羟自由基和DPPH自由基的清除率较高，定期食用有助于降低氧化应激损伤，减少紫外线对皮肤的伤害。

5、调节血脂

桑果含有的白藜芦醇和膳食纤维能抑制胆固醇吸收，促进胆汁酸排泄。动物实验显示桑果提取物可显著降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平，对预防动脉粥样硬化有一定辅助作用。高血脂人群可将其作为日常水果适量补充。

建议每日食用新鲜桑果50-100克，腹泻便溏者应减量。桑果可制成桑葚膏、桑果酒或搭配酸奶食用，避免与寒凉食物同食。糖尿病患者需控制摄入量，过敏体质者首次食用应少量尝试。储存时需冷藏并尽快食用，避免营养流失。