葛根粉好处和功效

葛根粉具有解热生津、改善心脑血管功能、调节内分泌等功效，主要适用于发热口渴、高血压、更年期综合征等人群。

1、解热生津

葛根粉中的葛根素能扩张皮肤毛细血管，促进汗液分泌，对风寒感冒引起的发热、头痛有缓解作用。其甘凉特性可刺激唾液分泌，改善糖尿病或放疗后患者的口干症状。食用时可取10克粉剂用温水调服，每日不超过两次。

2、保护心脑血管

葛根总黄酮能抑制血小板聚集，降低血液黏稠度，对高血压引起的头晕目眩有改善效果。临床观察显示规律服用可减少心绞痛发作频率，建议与丹参粉配伍增强疗效。需注意低血压患者应减量使用。

3、调节雌激素

葛根异黄酮结构与雌二醇相似，能双向调节女性激素水平，缓解更年期潮热盗汗症状。连续服用三个月以上可见月经周期紊乱改善，但乳腺癌患者禁用。建议搭配豆浆食用提高生物利用度。

4、护肝解毒

葛根多糖可增强肝细胞谷胱甘肽活性，加速酒精代谢，减轻酒后头痛症状。对慢性肝炎患者的转氨酶升高有辅助降低作用，但不可替代抗病毒治疗。饮酒前30分钟服用效果较佳。

5、抗氧化

葛根中的染料木素能清除自由基，延缓皮肤胶原蛋白降解，改善紫外线导致的色斑沉着。体外实验表明其抗氧化能力是维生素E的1.5倍，适合长期接触电子辐射人群日常保健使用。

服用葛根粉期间应避免辛辣刺激食物，体质虚寒者可加少量生姜粉调和。建议选择正规厂家生产的超微细粉以保证有效成分溶出率，储存时需密封防潮。出现腹泻或皮疹时应暂停使用，糖尿病患者需监测血糖变化，不建议与阿司匹林等抗凝药物同服。日常可搭配山药粉或蜂蜜调服以增强健脾效果，连续服用不超过三个月为宜。