三文鱼皮的功效与作用

三文鱼皮的功效与作用一般有补充营养、抗氧化、护眼护发、有益于心血管健康、润肠健脾等。

1、补充营养：三文鱼皮含有丰富的微量元素、脂肪、蛋白质等营养成分，适量食用能够为身体补充营养，并提供能量，维持身体运行所需。

2、抗氧化：三文鱼皮中含有虾青素，这一成分具有较好的抗氧化作用，能有效清除体内多余自由基，保护细胞不受自由基的伤害。

3、护眼护发：三文鱼中含有鱼油，有助于护眼。同时，三文鱼中含有较多的铜元素，有助于养发护发。

4、有益于心血管健康：三文鱼皮中含有不饱和脂肪酸，特别是Omega-3脂肪酸，对心脑血管有一定益处。

5、润肠健脾：三文鱼皮富含膳食纤维，可以帮助人体内的胆酸盐与食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使这些无益成分从身体中排出，同时其清香味道可以开胃健脾。

虽然三文鱼皮有一定的好处，但是需要注意适量食用，避免食用过多，以免引起不适。