心脏病人禁吃什么食物

心脏病人需避免高盐、高脂、高糖及刺激性食物，主要包括腌制食品、动物内脏、含反式脂肪酸的加工食品、酒精饮料等。

1、高盐食物

腌制食品如咸菜、腊肉、火腿等含钠量极高，过量摄入会导致水钠潴留，增加心脏负荷。每日食盐摄入量应控制在5克以内，建议用香料替代部分盐分调味。

2、高胆固醇食物

动物内脏、蛋黄、鱼子等富含胆固醇，可能加重动脉粥样硬化。可选用鱼类、豆制品等优质蛋白替代，每周鸡蛋摄入不超过4个。

3、反式脂肪酸

人造奶油、植脂末、油炸食品含反式脂肪酸，会升高低密度脂蛋白胆固醇。购买包装食品时需查看营养成分表，避免标有氢化植物油的产品。

4、精制糖类

蛋糕、含糖饮料等精制糖食物易导致血糖波动和肥胖。建议选择低升糖指数水果如苹果、梨作为甜味来源，每日添加糖摄入不超过25克。

5、刺激性饮品

浓茶、咖啡、酒精等可能诱发心律失常。心脏病急性发作期应完全禁酒，稳定期每日酒精摄入男性不超过25克，女性不超过15克。

心脏病人日常饮食应以新鲜蔬菜水果、全谷物、低脂乳制品为主，采用蒸煮炖等低温烹饪方式。每周保持150分钟中等强度运动，定期监测血压血脂指标。出现胸闷气促等症状时需立即就医，避免自行调整药物剂量。家属应协助建立饮食记录本，与营养师共同制定个性化膳食方案。