沙鱼有哪些功效和作用

沙鱼通常是指鲨鱼，其软骨、肝脏等部位提取物在传统医学和现代营养学中被认为具有特定功效，主要包括提供优质蛋白、辅助关节健康、补充脂溶性维生素等作用。

1、提供优质蛋白

鲨鱼肉含有丰富的动物性蛋白，其氨基酸组成接近人体需求模式，有助于维持肌肉组织修复和免疫功能。鲨鱼蛋白粉可作为术后或体弱人群的营养补充，但需注意部分人群可能对海鲜蛋白过敏。

2、辅助关节健康

鲨鱼软骨提取物含硫酸软骨素和胶原蛋白，可能帮助减缓骨关节炎患者的关节磨损。临床常用鲨鱼软骨粉作为膳食补充剂，但严重关节病变仍需结合玻璃酸钠注射液等药物治疗。

3、补充脂溶性维生素

鲨鱼肝脏富含维生素A和维生素D，其鱼肝油制剂可用于预防夜盲症或佝偻病。需注意过量摄入可能导致维生素中毒，建议在医生指导下使用鳕鱼肝油软胶囊等标准化产品。

4、潜在抗肿瘤研究

实验室研究发现鲨鱼软骨中的血管生成抑制因子可能影响肿瘤微环境，但目前尚无确凿临床证据支持其抗癌疗效，患者应优先选择紫杉醇注射液等规范抗肿瘤药物。

5、传统药用价值

中医认为鲨鱼鳍鱼翅具有滋阴补肾功效，但现代研究证实其营养与燕窝相当而价格昂贵，且过度捕捞破坏生态。建议选择冬虫夏草胶囊等替代性滋补品。

食用鲨鱼制品需注意重金属富集风险，孕妇及儿童应避免摄入。建议通过正规渠道购买经检测合格的产品，每周摄入不超过200克。关节保健人群可搭配游泳等低冲击运动，使用鲨鱼软骨补充剂时需监测肝功能。出现皮疹、腹泻等不适症状应立即停用并就医。