肾炎病人的饮食护理

肾炎病人需遵循低盐、低蛋白、低磷、高热量饮食原则，主要控制钠盐摄入、限制蛋白质总量、补充优质蛋白、避免高钾高磷食物。饮食护理有助于减轻肾脏负担，延缓病情进展。

1、控制钠盐

每日食盐摄入量需控制在3克以内，避免腌制食品、加工肉类及含钠调味品。钠盐过量会导致水钠潴留，加重水肿和高血压。烹饪时可使用醋、柠檬汁等替代部分盐分，购买食品时注意营养成分表中的钠含量。

2、限制蛋白质

每日蛋白质摄入量按每公斤体重0.6-0.8克计算，优先选择鸡蛋、牛奶、鱼肉等优质蛋白。过量蛋白质会增加含氮废物堆积，加重肾脏代谢负担。急性期可短期采用更低蛋白饮食，稳定期可适当调整。

3、补充热量

每日需保证30-35千卡/公斤体重的热量摄入，以淀粉类主食如麦淀粉、藕粉为主。热量不足会导致机体分解自身蛋白，加重氮质血症。可适当增加植物油、低蛋白米面等食物比例。

4、调节钾磷

避免香蕉、土豆、坚果等高钾食物，限制动物内脏、碳酸饮料等高磷食品。肾功能减退时易出现高钾血症和高磷血症，可能引发心律失常或骨代谢异常。蔬菜可焯水减少钾含量。

5、水分管理

根据尿量调整饮水，通常每日液体摄入量为前日尿量加500毫升。合并水肿或少尿时需严格限水，使用有刻度的水杯计量。透析患者需遵循医生制定的个性化饮水方案。

肾炎病人应定期监测血压、体重及水肿情况，记录每日饮食和尿量变化。避免食用辛辣刺激性食物，戒烟限酒。合并高血压或糖尿病者需同步控制基础疾病。出现严重水肿、尿量明显减少或血肌酐快速上升时，应及时就医调整治疗方案。饮食护理需与药物治疗相结合，在营养师指导下制定个性化食谱。