贡菜是发物吗

贡菜不是发物，其属于草本植物，是一种较为常见的食材，无特殊饮食禁忌，适宜人群也较为广泛。

中医上讲，发物是指有刺激性且较为容易诱发或加重某些疾病的食物，如高蛋白具有一定致敏性的鱼、虾、蟹类，鸡蛋、牛奶以及牛肉、羊肉、猪肉等。

但贡菜为草本植物，并不属于所谓发物，其富含多种氨基酸、钙质以及微量元素，如胡萝卜素、钾、钠、磷等，有较高的营养价值。现代营养学上并不存在发物的概念，需要科学看待各类食物。