乌鸡儿是寒性还是热性的

乌鸡性平，既不属于寒性也不属于热性。乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾等功效，适合多数体质人群适量食用。

乌鸡的性味归经为甘、平，传统医学认为其性质温和，既不会加重体内热象，也不会导致寒凉不适。乌鸡含有丰富的优质蛋白、维生素B族和铁元素，有助于改善贫血、增强免疫力。其黑色素成分可能具有抗氧化作用，对调节内分泌有一定帮助。烹饪时可搭配枸杞、红枣等温补食材，或与山药、百合等滋阴食材同炖，以适应不同体质需求。

食用乌鸡时需注意新鲜度，避免与辛辣刺激食物过量同食。脾胃虚弱者可去皮炖汤以减少油脂摄入，术后恢复期人群建议撇去浮油后饮用清汤。建议每周食用2-3次，每次不超过200克肉量，长期过量可能影响消化功能。