乌鸡是寒性还是热性的

乌鸡属于平性食物，既不属于寒性也不属于热性。乌鸡具有滋阴补血、健脾固冲的功效，适合体质虚弱、气血不足的人群食用。

乌鸡肉质细嫩，富含优质蛋白、维生素B族和铁元素，有助于改善贫血症状。其黑色素含量较高，具有一定的抗氧化作用。乌鸡脂肪含量低于普通鸡肉，更适合需要控制脂肪摄入的人群。乌鸡的氨基酸组成接近人体需求，消化吸收率较高。传统中医认为乌鸡能补肝肾、益气血，对产后体虚有调理作用。

食用乌鸡时建议搭配枸杞、红枣等温补食材，避免与寒凉食物同食。脾胃虚寒者可加入生姜、陈皮等佐料中和。感冒发热期间应暂停食用乌鸡。慢性病患者需控制食用量，每周不超过两次。炖煮时间不宜过长，以保留更多营养成分。选择新鲜乌鸡时注意观察肉质弹性与气味，避免购买变质产品。