冠心病患者应该怎样合理膳食

冠心病患者合理膳食应遵循低盐低脂、均衡营养的原则，重点控制总热量摄入，增加膳食纤维和优质蛋白，减少饱和脂肪酸和胆固醇。主要措施包括控制钠盐摄入、选择健康脂肪、增加全谷物和蔬菜、适量补充优质蛋白、保持规律进食习惯。

一、控制钠盐

每日食盐摄入量需限制在5克以内，过量钠盐可能加重心脏负荷并升高血压。建议烹饪时使用限盐勺，避免腌制食品和加工肉制品，可利用香草或柠檬汁替代部分盐分调味。长期严格控盐有助于稳定血压并降低心血管事件风险。

二、健康脂肪

优先选择富含不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油等植物油，替代猪油等动物脂肪。每周食用两次深海鱼类如三文鱼，其含有的Omega-3脂肪酸能帮助降低甘油三酯。同时需避免反式脂肪酸，减少油炸食品和烘焙点心的摄入。

三、全谷物蔬菜

每日应保证400-500克新鲜蔬菜和200-300克全谷物摄入，如燕麦、藜麦等。膳食纤维可与肠道内胆固醇结合排出体外，西蓝花、菠菜等深色蔬菜还提供钾元素，有助于维持电解质平衡。

四、优质蛋白

选择去皮禽肉、鱼肉及豆制品作为主要蛋白质来源，每日摄入量控制在75-100克。植物蛋白如豆腐含有大豆异黄酮，对改善血管弹性具有积极作用。需限制红肉摄入，避免动物内脏等高胆固醇食物。

五、进食规律

采取少食多餐模式，每日5-6餐避免单次过量进食。早餐应包含复合碳水化合物与蛋白质，晚餐需清淡且睡前3小时不再进食。规律饮食可维持血糖稳定，减少血脂剧烈波动。

冠心病患者除膳食管理外，需配合每日30分钟中等强度有氧运动如快走或太极拳，保持体重指数在18.5-23.9之间。戒烟限酒并定期监测血压、血脂指标，烹饪方式以蒸煮炖为主，避免烧烤煎炸。保持良好作息和情绪稳定，遵医嘱定期复查，建立完整的健康管理方案。