肝癌术后饮食要注意什么

肝癌术后饮食需注意低脂高蛋白、少食多餐、避免刺激性食物、补充维生素及控制钠盐摄入。肝癌术后胃肠功能较弱，饮食调整有助于促进恢复并减少肝脏负担。

肝癌术后早期应以流质或半流质食物为主，如米汤、藕粉、蒸蛋等，逐步过渡到软食。蛋白质可选择鱼肉、鸡胸肉、豆腐等易消化来源，每日分5-6次进食，单次摄入量不超过200克。术后2周内需严格避免油炸食品、肥肉、动物内脏等高脂食物，烹饪方式以蒸煮炖为主。新鲜蔬菜水果应去皮去籽后制成泥状，如苹果泥、胡萝卜泥，每日补充300-400克，但需避免芹菜、竹笋等粗纤维食物。术后1个月内限制每日钠盐摄入低于3克，禁用腊肉、咸菜等腌制食品。若出现腹胀或腹泻，可暂时用低乳糖奶粉替代普通乳制品。

术后3个月起可逐步恢复正常饮食，但仍需长期保持低脂原则。可增加优质蛋白如虾仁、瘦牛肉的摄入，每日不超过100克。适量食用核桃、亚麻籽等富含不饱和脂肪酸的食物，每周2-3次，每次10-15克。避免食用霉变花生、玉米等可能含黄曲霉毒素的食材。合并肝硬化的患者需限制每日饮水量在1000-1500毫升。所有食材必须充分加热煮熟，禁止生食海鲜或半熟肉类。术后半年内禁止饮酒及含酒精饮料，慎用人参、当归等可能影响凝血功能的中药材。

肝癌术后患者应定期监测体重和白蛋白指标，出现食欲减退或下肢水肿需及时就医。可遵医嘱补充维生素AD胶丸、复合维生素B片等营养素。饮食需与抗肿瘤治疗相配合，放疗期间可增加银耳羹、百合粥等滋阴食物，靶向治疗期间避免西柚及其制品。建议每3个月进行营养风险评估，由临床营养师制定个体化膳食方案。