板栗菌是寒性还是热性的

板栗菌属于平性食物，既不属于寒性也不属于热性。板栗菌含有丰富的蛋白质、膳食纤维和矿物质，适合大多数人适量食用。

板栗菌的营养成分较为均衡，其性质温和，不会对体质产生明显偏寒或偏热的影响。从中医角度分析，平性食物通常具有健脾和胃的作用，板栗菌含有的多糖成分有助于调节免疫功能，膳食纤维可促进胃肠蠕动。现代营养学研究表明，板栗菌中的蛋白质含量高于普通蔬菜，且含有多种人体必需氨基酸，矿物质方面以钾、磷含量较为突出。食用时建议选择新鲜无霉变的板栗菌，烹饪方式以清炒、炖汤为佳，避免过度油炸破坏营养成分。对菌类过敏者应谨慎尝试，初次食用可少量测试身体反应。

日常饮食中可将板栗菌与其他食材搭配，如与鸡肉同炖可增强蛋白质互补作用，与绿叶蔬菜清炒能提高膳食纤维摄入量。储存时需保持干燥通风，冷藏保存不宜超过3天。若食用后出现皮肤瘙痒、腹痛等不适症状，应立即停止食用并就医检查。特殊体质人群如孕妇、婴幼儿应在医生指导下决定是否食用。