茄子和平菇可以一起炒来吃吗

茄子和平菇可以一起炒着吃，一般不会对身体造成危害。具体分析如下：

茄子是生活中最常见的蔬菜，含有丰富的维生素E，具有防止衰老、出血的好处。而且，茄子含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、铁等营养物质，适当吃茄子，可以补充人体所需要的营养物质。而平菇的营养价值也很高，含有多种维生素和矿物质，适当食用平菇能够降低总胆固醇，防止血管硬化。茄子和平菇从营养成分来看并不起冲突，因此可以一起炒着吃，一般不会产生有害物质，从而不会影响身体健康。但是，食用时应适量，以免导致消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

此外，如果对茄子和平菇的成分过敏，则不宜食用。