吃对虾有什么好处

适量食用对虾有助于补充优质蛋白、促进骨骼健康、改善贫血、保护心血管及增强免疫力。对虾富含多种营养素，但需注意过敏风险及适量原则。

1、补充优质蛋白

对虾的蛋白质含量较高，每100克可提供约20克蛋白质，且氨基酸组成接近人体需求，易于吸收利用。优质蛋白有助于维持肌肉组织修复和免疫功能，适合健身人群及术后恢复者食用。

2、促进骨骼健康

对虾含有丰富的钙、磷及镁等矿物质，这些成分是构成骨骼和牙齿的重要原料。长期适量摄入可帮助预防骨质疏松，尤其对儿童生长发育和老年人骨骼维护具有积极意义。

3、改善贫血

对虾中的铁元素含量较为突出，同时富含维生素B12，两者协同作用可促进血红蛋白合成。缺铁性贫血患者适量食用对虾，有助于缓解疲劳、头晕等贫血症状。

4、保护心血管

对虾所含的虾青素是一种强效抗氧化剂，能减少低密度脂蛋白氧化，降低动脉粥样硬化风险。其Omega-3脂肪酸还可调节血脂水平，但需注意胆固醇含量较高者应控制食用量。

5、增强免疫力

对虾中的锌、硒等微量元素参与免疫细胞分化与抗体产生，维生素E和虾青素则通过清除自由基减轻炎症反应。定期适量摄入有助于提升机体对病原体的防御能力。

建议选择新鲜对虾并充分加热后食用，避免生食引发寄生虫感染。对虾过敏体质者应严格忌口，普通人群每周摄入量控制在300克以内为宜。搭配深色蔬菜共同食用可提高铁吸收率，烹饪时减少油炸等高脂方式以保留营养。若出现皮肤瘙痒、腹泻等过敏症状，需立即停止食用并就医。