急性再发心肌梗死病人的饮食宜忌

急性再发心肌梗死病人饮食需低盐低脂、少食多餐，宜选择高纤维蔬果与优质蛋白，忌高胆固醇、刺激性食物及过量饮水。

1、低盐低脂饮食

每日钠盐摄入控制在3-5克，避免腌制食品与加工肉类。烹调选用橄榄油或菜籽油，减少动物脂肪摄入。低脂饮食有助于减轻心脏负荷，降低血液黏稠度。

2、高纤维蔬果

推荐西蓝花、菠菜等绿叶蔬菜及苹果、蓝莓等低糖水果，每日摄入300-500克。膳食纤维可结合胆固醇排出体外，但需避免空腹大量食用易产气蔬菜如洋葱。

3、优质蛋白选择

优先选用清蒸鱼类、鸡胸肉及豆制品，每周鸡蛋不超过4个。避免动物内脏、鱼籽等高嘌呤食物，蛋白质摄入量按每公斤体重1-1.2克计算。

4、控制水分摄入

每日饮水量限制在1500毫升内，分6-8次少量饮用。心功能不全者需记录出入量，避免浓茶、咖啡等利尿饮品加重电解质紊乱。

5、禁忌食物

严格禁食动物油脂、奶油蛋糕等高脂甜食，忌辛辣调料与酒精。合并糖尿病者需监测血糖，避免高糖水果如荔枝、龙眼。

建议采用蒸煮炖等低温烹饪方式，每日4-5餐且每餐七分饱，餐后保持30分钟坐位休息。可遵医嘱补充辅酶Q10或ω-3脂肪酸制剂，定期监测血脂、血压等指标。若出现餐后胸闷或下肢水肿需立即就诊调整饮食方案。