宝宝猪肝怎么做

宝宝猪肝可以做成猪肝泥、猪肝粥或猪肝汤，建议选择新鲜猪肝并彻底煮熟。猪肝富含铁和维生素A，有助于预防贫血和促进视力发育，但需注意适量食用避免维生素A过量。

1、猪肝泥

将新鲜猪肝洗净后切小块，用柠檬汁或姜片浸泡去腥，冷水下锅焯至变色后捞出。放入辅食机加少量温水打成细腻泥状，可搭配胡萝卜泥或菠菜泥增加营养。初次添加需观察宝宝是否过敏，建议每周食用不超过两次。

2、猪肝粥

取10克猪肝焯熟后剁碎，与20克大米共同熬煮成烂粥，起锅前加入剁碎的青菜叶。适合8个月以上宝宝，猪肝与谷物的搭配能提高铁吸收率。煮制时需确保猪肝完全熟透，粥品浓稠度应随宝宝月龄调整。

3、猪肝汤

猪肝切片后用淀粉抓洗去血水，与番茄或土豆同炖成汤，1岁以上宝宝可连汤带渣食用。汤品保留水溶性维生素，但需撇净浮沫并过滤残渣。建议搭配维生素C含量高的蔬菜，有助于铁元素转化吸收。

4、猪肝粉

煮熟猪肝烘干后研磨成粉，可拌入米粉或面条中食用。这种方式便于储存且用量可控，每次添加不超过5克。注意密封防潮保存，开封后需两周内用完，避免营养流失或变质。

5、猪肝肠

将猪肝与鸡肉按1：3比例混合，加入蛋黄和淀粉搅拌后灌入肠衣，蒸制20分钟即成。适合咀嚼能力较好的幼儿，可切成小段作为手指食物。制作过程需保证食材新鲜，避免添加盐及其他调味料。

给宝宝食用猪肝前应确保其月龄达7个月以上，首次尝试需单独添加观察3天过敏反应。选择色泽鲜红、表面光滑的优质猪肝，烹调前需充分冲洗并去除筋膜。每周总摄入量不宜超过30克，避免与钙剂同食影响铁吸收。若宝宝出现拒食或消化不良，可暂停食用并咨询儿科医生建议。储存时生熟分开，加工后的猪肝辅食冷藏不超过24小时。