幽门螺杆菌饮食应注意什么

幽门螺杆菌感染者饮食需注意避免刺激性食物，推荐易消化、富含营养的食物。主要有分餐制、低盐饮食、避免生冷食物、限制高脂食物、补充益生菌等注意事项。

1、分餐制

幽门螺杆菌可通过唾液传播，建议感染者实行分餐制，使用独立餐具并定期消毒。家庭成员也应进行筛查，避免交叉感染。餐具煮沸消毒15分钟可有效杀灭细菌。

2、低盐饮食

高盐饮食会损伤胃黏膜屏障，增加幽门螺杆菌定植风险。每日食盐摄入量应控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。可多用醋、柠檬汁等天然调味品替代盐。

3、避免生冷食物

生鱼片、凉拌菜等未充分加热的食物可能携带病原体，加重胃部炎症。建议食物加热至70℃以上，水果去皮食用。冰箱存放的剩菜需彻底回锅加热。

4、限制高脂食物

油炸食品、肥肉等会延缓胃排空，刺激胃酸分泌。优先选择蒸煮烹调方式，适量摄入橄榄油、坚果等健康脂肪。急性期应避免奶油、巧克力等高脂甜食。

5、补充益生菌

酸奶、泡菜等含益生菌食物有助于调节肠道菌群平衡，抑制幽门螺杆菌生长。可选择含双歧杆菌、乳酸菌的发酵食品，但避免过酸或含酒精的品类。

除饮食调整外，幽门螺杆菌感染者应戒烟限酒，保持规律作息。治疗期间需严格遵医嘱完成抗生素疗程，避免自行停药导致耐药。定期复查碳13/14呼气试验评估根除效果，日常注意观察有无黑便、持续腹痛等报警症状。可适当进行散步、瑜伽等温和运动，帮助缓解压力对胃肠功能的影响。