野桑的副作用是什么
野桑通常指野生桑树的果实野桑葚，食用可能存在引起消化不适、过敏反应等副作用。
1、消化不适
野桑葚性质偏寒凉，且含有较为丰富的有机酸和膳食纤维。一次性大量食用可能刺激胃肠黏膜，导致胃肠蠕动加快，从而引发腹痛、腹泻、腹胀等消化不良症状。对于脾胃虚寒或胃肠功能较弱的人群，这种副作用可能更为明显。日常应注意适量食用，避免空腹大量进食。
2、过敏反应
部分人群可能对桑葚中的某些蛋白质或成分过敏。食用后可能引发速发型或迟发型过敏反应，表现为皮肤出现红斑、丘疹、瘙痒，或伴有口唇、眼睑水肿。严重时可能出现呼吸困难、恶心呕吐等症状。若既往有食物过敏史，首次尝试野桑葚时需格外谨慎，出现不适应立即停止食用并及时就医。
3、卫生安全问题
野生桑树生长环境不受控，果实表面可能附着灰尘、虫卵、致病微生物或农药残留等污染物。若清洗不彻底直接食用，存在感染寄生虫或发生细菌性胃肠炎的风险，可能导致发热、腹痛、呕吐腹泻等症状。采摘和食用前务必用流动清水充分浸泡、冲洗，以减少此类风险。
4、成分不确定风险
与人工栽培的品种化桑葚不同，野桑葚的品种和生长条件存在较大不确定性。其内部各种活性成分，如花青素、多糖、生物碱等的含量与比例可能与常见桑葚有差异。不排除个别野生植株果实含有较高浓度的未知生物碱或其他成分，过量摄入可能对肝脏或神经系统产生潜在影响。建议不要长期、大量食用来源不明的野果。
5、特殊人群风险
野桑葚对某些特殊人群可能构成额外风险。其含有的鞣酸可能影响铁、钙等矿物质的吸收，贫血或需补钙者应注意。糖尿病患者需注意其含糖量对血糖的影响。孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿因体质特殊，消化系统和免疫系统更为敏感，食用来源不明或未充分清洗的野桑葚风险增高，应尽量避免或严格在指导下食用。
鉴于野生果实存在的多种不确定性，从安全角度出发，建议优先选择来源可靠、经过规范农业管理的栽培桑葚。食用任何桑葚前都应彻底清洗，并遵循适量原则，每日食用量以一小把为宜。若食用后出现剧烈腹痛、严重腹泻、皮疹、呼吸困难等任何严重不适症状，应立即停止食用并尽快就医，向医生准确描述食用史以便诊断。日常保持饮食多样性，不依赖或过度追求某种野生食物，是维护健康的基础。
