孕妇不能吃哪些食物禁忌是什么

孕妇需避免食用生肉、未灭菌乳制品、高汞鱼类、酒精类饮品及过量咖啡因等食物。这些食物可能增加胎儿畸形、流产或早产风险。

1、生肉

生肉或未彻底煮熟的肉类可能携带弓形虫、沙门氏菌等病原体。孕妇感染弓形虫可能导致胎儿神经系统发育异常或流产。处理生肉后需彻底清洁双手和厨具，肉类应烹饪至内部温度超过70摄氏度。

2、未灭菌乳制品

软质奶酪如布里奶酪、蓝纹奶酪可能含有李斯特菌。该细菌能通过胎盘感染胎儿，引发败血症或脑膜炎。孕妇应选择经过巴氏消毒的牛奶及奶制品，避免食用未经灭菌的乳酪。

3、高汞鱼类

鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等大型掠食性鱼类易蓄积甲基汞。汞元素会损害胎儿大脑和神经系统发育。建议选择低汞鱼类如三文鱼、鳕鱼，每周摄入量控制在200-300克。

4、酒精类饮品

酒精可通过胎盘直接进入胎儿血液循环，可能导致胎儿酒精谱系障碍。该病症表现为面部畸形、生长迟缓和智力障碍。妊娠期应完全戒除啤酒、红酒等含酒精饮料。

5、过量咖啡因

每日摄入超过200毫克咖啡因可能增加流产风险。咖啡因存在于咖啡、浓茶、可乐及部分能量饮料中。建议用低咖啡因饮品替代，如菊花茶、大麦茶等草本茶饮。

孕妇饮食需注重营养均衡与食品安全。可适量增加全谷物、深色蔬菜、低糖水果的摄入，烹饪方式以蒸煮为主。定期进行产前检查，若出现腹痛、阴道出血等异常症状需立即就医。保持规律作息和适度运动，避免接触烟酒等有害物质，有助于胎儿健康发育。