孕妇不能吃哪些食物

孕妇应避免食用生肉、未消毒乳制品、高汞鱼类、酒精饮品及过量咖啡因。这些食物可能增加流产、胎儿畸形等风险，需特别注意饮食安全。

1、生肉

生肉可能携带弓形虫、沙门氏菌等病原体，孕妇感染后可能导致胎儿神经系统损伤或流产。生鱼片、未全熟的牛排、生腌海鲜等均属高风险食物。烹饪时需确保肉类中心温度达到70摄氏度以上，处理生肉后需彻底清洁双手和厨具。

2、未消毒乳制品

未经巴氏杀菌的牛奶、软质奶酪可能含有李斯特菌，该菌能穿透胎盘屏障引发败血症或脑膜炎。孕妇应选择标明"巴氏杀菌"的奶制品，避免食用布里奶酪、蓝纹奶酪等易滋生细菌的发酵乳制品。

3、高汞鱼类

鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等大型掠食性鱼类汞含量较高，汞元素会损害胎儿神经系统发育。建议选择低汞的淡水鱼或小型海鱼，每周摄入量控制在200-300克，烹饪前去除鱼皮和内脏可进一步降低风险。

4、酒精饮品

任何剂量的酒精都可能通过胎盘引发胎儿酒精谱系障碍，导致生长迟缓、面部畸形或智力障碍。孕期应完全禁饮啤酒、红酒、烈酒等含酒精饮料，包括烹饪用酒也需避免。

5、过量咖啡因

每日摄入超过200毫克咖啡因可能增加流产概率，相当于2杯240毫升现煮咖啡。除咖啡外，浓茶、能量饮料、巧克力等也含咖啡因。建议选择低咖啡因饮品，摄入时注意计算总量。

孕妇饮食需保证营养均衡，每日摄入300-500克新鲜蔬菜水果，适量补充优质蛋白如鸡蛋、豆制品。注意食材新鲜度，避免隔夜饭菜。出现腹痛、腹泻等不适症状应及时就医，所有药物使用前需咨询产科医生。保持规律作息和适度运动，有助于维持孕期健康状态。