杏鲍菇中毒的症状有哪些

杏鲍菇中毒的症状主要有恶心呕吐、腹痛腹泻、头晕乏力、视物模糊、呼吸困难等。杏鲍菇中毒可能与误食有毒品种、储存不当或加工不彻底等因素有关，需及时就医处理。

1、恶心呕吐

误食有毒杏鲍菇后，毒素刺激胃肠黏膜，最早可能在30分钟至2小时内出现恶心呕吐。呕吐物可能含有未消化食物残渣，严重时伴随胆汁分泌。部分患者会反复干呕，导致脱水风险增加。需立即停止进食并保留呕吐物样本供检测。

2、腹痛腹泻

毒素引发肠痉挛和炎症反应，表现为脐周或全腹阵发性绞痛，排便次数可达每日10次以上，粪便呈水样或黏液状。严重腹泻可能导致电解质紊乱，出现肌肉抽搐症状。此时应补充口服补液盐，避免使用止泻药物掩盖病情。

3、头晕乏力

神经毒素通过血脑屏障后，患者可能出现站立不稳、四肢麻木等周围神经损害症状，伴随明显疲倦感。部分患者会出现低血压性头晕，与毒素引起的血管扩张作用有关。此时需保持平卧位，监测血压变化。

4、视物模糊

某些毒蕈碱类毒素可作用于瞳孔括约肌，导致视力下降、视物重影或光敏感。严重时可能出现暂时性失明，通常持续6-12小时。出现该症状需立即进行眼科检查，排除永久性视神经损伤。

5、呼吸困难

严重中毒时毒素抑制呼吸中枢，表现为呼吸频率加快、血氧饱和度下降，可能进展为呼吸衰竭。部分患者会出现喉头水肿导致的吸气性呼吸困难，需准备气管插管设备。这是最危险的中毒症状，需立即进入ICU监护治疗。

预防杏鲍菇中毒需注意从正规渠道购买可食用品种，烹饪前充分清洗并彻底加热。出现中毒症状后应立即催吐并携带剩余蘑菇样本就医，治疗期间保持清淡饮食，避免高脂食物加重肝脏负担。恢复期可适量补充B族维生素帮助神经修复，定期复查肝肾功能直至指标正常。