哪几个领域涉及维生素C？

Question

维生素C用途比较广泛，维生素C主要涉及哪几个领域？

Answer 1

维生素C的涉及领域主要有营养学、临床医学、皮肤美容、食品工业。

1、营养学：

维生素C是人体必需营养素，参与胶原蛋白合成，缺乏可导致坏血病，日常需通过蔬菜水果补充。

2、临床医学：

用于治疗坏血病、促进伤口愈合，辅助铁吸收，大剂量可能用于某些代谢性疾病或感染辅助治疗。

3、皮肤美容：

外用维生素C可抗氧化、减少黑色素沉积，改善光老化，常见于护肤品成分如抗衰精华。

4、食品工业：

作为天然抗氧化剂添加于饮料、罐头等食品中，延缓氧化变质，同时强化食品营养价值。

日常饮食中柑橘类、西蓝花等富含维生素C，长期缺乏或特殊需求者可遵医嘱补充制剂如维生素C片、泡腾片等。