喝滚烫的汤有哪些危害呢？

Question

有时候要上班很急，滚烫的汤也照喝，喝滚烫的汤有哪些危害呢？

Answer 1

喝滚烫的汤可能对口腔、食管和胃黏膜造成损伤，长期如此还可能增加食管癌风险。

高温食物直接接触口腔黏膜会导致局部烫伤，表现为红肿、疼痛甚至溃疡。食管黏膜对温度更为敏感，滚烫汤汁通过时可能引发灼烧感或短暂痉挛。胃部受到高温刺激后可能产生不适感，如反酸、胀气等症状。反复接触高温食物会使食管黏膜在损伤与修复过程中发生异常增生。

部分人群因口腔感觉迟钝或饮食习惯问题，可能持续摄入高温食物而不自知。长期饮用超过65℃的热饮已被列为食管癌的潜在危险因素。高温会破坏食管黏膜屏障功能，使致癌物质更容易作用于上皮细胞。某些地区食管癌高发与饮用滚烫茶汤的饮食习惯存在相关性。

建议将汤品晾至适宜温度后饮用，避免趁热急食。日常饮食中可配备温度计辅助判断，60℃以下较为安全。出现持续吞咽不适或胸骨后疼痛时应及时就医检查。培养细嚼慢咽的饮食习惯有助于保护消化道黏膜健康。