怎样正确冲泡黑茶呢？

Question

今天爸爸叫我给他泡黑茶喝。可是我从来没有泡过，怎样正确冲泡黑茶呢？

Answer 1

黑茶是后发酵茶，以普洱茶为代表的黑茶，冲泡时也要用100℃的沸水。第一次冲泡黑茶，要用10~20秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开 水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。普洱茶一般用专业的茶具 来泡，紫砂壶、盖碗杯都可以，投放量一般是绿茶的2倍。