为什么深色蜂蜜功效更好?

Question

我天天早上起来都会泡一杯蜂蜜茶喝，今天在网上看到深色的蜂蜜功效更好，为什么深色蜂蜜功效更好?

Answer 1

深色蜂蜜功效更好主要与其抗氧化物质含量较高、矿物质成分更丰富、酚类化合物浓度更高、酶活性更强等因素有关。

1、抗氧化物质

深色蜂蜜含有更多多酚类物质，如槲皮素和咖啡酸，这些成分能有效清除自由基，帮助延缓细胞氧化损伤。

2、矿物质含量

深色蜂蜜中钙、铁、锌等矿物质含量显著高于浅色蜂蜜，有助于补充人体所需微量元素。

3、酚类化合物

颜色较深的蜂蜜通常含有更高浓度的酚类化合物，具有更强的抗菌和抗炎特性。

4、酶活性

深色蜂蜜中葡萄糖氧化酶等活性酶含量更高，这些酶能增强蜂蜜的抗菌和促进伤口愈合作用。

建议选择未经高温处理的天然深色蜂蜜，每日适量食用，糖尿病患者应在医生指导下控制摄入量。