高血压患者怎么饮食

Question

我已经确定自己患上了高血压，接下来我该怎么调理饮食呢？

Answer 1

高血压患者可通过低盐饮食、增加钾摄入、控制脂肪摄入、适量补充优质蛋白、限制酒精等方式调整饮食。高血压通常由遗传因素、高钠饮食、肥胖、精神压力、肾脏疾病等原因引起。

1、低盐饮食

每日钠盐摄入量应控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类等高盐食物。钠离子过量会导致水钠潴留，增加血容量和血管压力。烹饪时可使用醋、柠檬汁等替代部分食盐，逐步适应清淡口味。

2、增加钾摄入

多食用香蕉、菠菜、土豆等富含钾的食物，钾能促进钠排出并舒张血管。建议每日摄入钾3500-4700毫克，但肾功能不全者需遵医嘱控制。新鲜蔬菜水果是钾的优质来源，同时能提供膳食纤维。

3、控制脂肪摄入

减少动物油脂和反式脂肪酸摄入，优先选择橄榄油、坚果等不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸会加速动脉硬化，每日脂肪供能比应低于30%。可每周吃2-3次深海鱼类补充ω-3脂肪酸。

4、适量补充优质蛋白

选择鱼类、豆制品、脱脂奶等低脂高蛋白食物，每日摄入1-1.2克/公斤体重。蛋白质中的精氨酸有助于血管舒张，但过量会增加肾脏负担。避免高胆固醇的动物内脏和肥肉。

5、限制酒精

男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克，过量饮酒会损伤血管内皮细胞。红酒中的多酚类物质虽有一定益处，但仍需严格控制饮用量。建议高血压患者尽量避免空腹饮酒。

高血压患者需建立规律的饮食习惯，每日三餐定时定量，避免暴饮暴食。可采取地中海饮食模式，多食用全谷物、新鲜蔬果和橄榄油。注意监测体重变化，肥胖者需逐步减重。烹饪方式以蒸煮炖为主，减少煎炸。保持适度运动如快走、游泳等有氧运动，每周累计150分钟以上。定期监测血压并记录饮食日记，出现头晕、心悸等症状时及时就医调整治疗方案。