乌鸡含有哪些营养成分？

Question

我们都知道乌鸡是大补食材，多食乌鸡对我们的身体是有好处的，那乌鸡有哪些营养成分呢？

Answer 1

乌鸡含有丰富的优质蛋白、铁元素、维生素B族和氨基酸等营养成分，有助于补血养颜、增强免疫力。

1、优质蛋白

乌鸡肉中氨基酸组成接近人体需求，易于吸收利用，对组织修复和肌肉生长有帮助。

2、铁元素

乌鸡含铁量高于普通鸡肉，血红素铁占比高，可改善缺铁性贫血症状。

3、维生素B族

富含维生素B2、B6和烟酸，参与能量代谢，维持神经系统正常功能。

4、氨基酸

含有人体必需的8种氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸含量突出。

建议将乌鸡与菌菇类或枸杞搭配炖煮，可最大限度保留营养成分，每周食用2-3次为宜。