做鱼什么时候放生姜合适？ - 问答频道

做鱼什么时候放生姜合适？

女，30岁 2018-09-25 17:41

病情描述:

做鱼的时候都要放点生姜去腥，什么时候放生姜合适呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院 2018-09-25 18:01

姜不能和生鱼同吃，做鱼的时候放生姜主要是为了去除鱼腥味，如果是鱼还是生的时候就放生姜很容易影响生姜去腥的作用。要注意做鱼的时候放生姜应该是等鱼稍熟，鱼体的浸出液呈偏酸性的时候放入最好。

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