咸鸭蛋用凉水煮还是开水煮 - 问答频道

咸鸭蛋用凉水煮还是开水煮

女，36岁 2018-09-05 21:26

病情描述:

女儿爱吃咸鸭蛋，我就学着给她腌了一罐，已经腌好了但是不知道怎么煮？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院 2018-09-05 21:40

煮咸鸭蛋最好是用开水。而且最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话，鸡蛋的营养会有一定的流失，如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌。

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