婴儿添加辅食可以吃蛋清吗？

Question

家里小孩现在我准备添加辅食了，开始的时候可以直接让她吃蛋清吗？

Answer 1

婴儿添加辅食可以适量尝试蛋清，但需注意过敏风险。蛋清富含优质蛋白和矿物质，但可能引起过敏反应，建议家长从少量开始观察。

1、过敏风险

蛋清中的卵白蛋白是常见过敏原，约2%-3%婴幼儿可能出现皮疹、呕吐等反应。家长首次添加时应单独喂食1/4茶匙，连续观察3天无异常再增量。

2、添加时机

建议8月龄后引入蛋清，此时婴儿肠道屏障功能较完善。早产儿或过敏体质婴儿应推迟至12月龄，家长需在儿科医生指导下添加。

3、烹饪方式

必须完全煮熟蛋清，生蛋清含抗生物素蛋白会影响营养吸收。家长可制作蛋花汤或蒸蛋羹，避免煎炸等高温烹饪方式。

4、营养搭配

蛋清宜与含维生素C的辅食同食，如西蓝花泥或猕猴桃汁，有助于铁吸收。家长需记录饮食日志，发现异常立即停用并就医。

添加蛋清后密切观察婴儿排便和皮肤状况，出现荨麻疹或腹泻应暂停食用并咨询医生，后续可尝试水解蛋白配方辅食替代。