肉桂有哪些益处

Question

做食物的时候，我会加入肉桂调味，肉桂主要有哪些益处呢？

Answer 1

肉桂具有促进消化、调节血糖、抗炎抗菌、改善心血管健康、缓解痛经等益处。肉桂是樟科植物肉桂的干燥树皮，含有肉桂醛、多酚类化合物等活性成分，可通过饮食摄入或药用发挥保健作用。

1、促进消化

肉桂中的挥发油成分能刺激胃肠蠕动，帮助缓解胃胀和消化不良。肉桂醛可促进唾液和胃液分泌，增强脂肪分解酶活性，对食欲不振、饭后腹胀有一定改善作用。胃肠功能较弱者可用肉桂粉搭配小米粥食用。

2、调节血糖

肉桂多酚能提高细胞对胰岛素的敏感性，延缓肠道葡萄糖吸收。研究表明其可能通过激活AMPK通路改善糖代谢，适合糖尿病前期人群作为膳食补充。但糖尿病患者需在医生指导下配合药物治疗，不可替代降糖药。

3、抗炎抗菌

肉桂醛对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，其抗氧化能力可降低体内炎症因子水平。传统医学用肉桂水煎液辅助治疗风寒感冒，现代研究也发现其提取物对口腔致病菌的抑制效果。

4、改善心血管

肉桂中的香豆素类物质有助于扩张血管，降低血液黏稠度。定期适量摄入可能减少动脉粥样硬化风险，但正在服用抗凝药物者需谨慎，避免与华法林等药物产生相互作用。

5、缓解痛经

肉桂的温经通络特性可改善宫寒型痛经，其挥发油成分能抑制前列腺素合成酶活性，减轻子宫平滑肌痉挛。女性经期可用肉桂搭配红糖煮水饮用，但阴虚火旺体质者不宜长期大量服用。

建议每日肉桂摄入量不超过4克，孕妇、哺乳期妇女及儿童应咨询医师。使用肉桂精油时需稀释避免刺激皮肤，阴虚体质或正在服用降糖药、抗凝药者需特别注意禁忌。优质肉桂以外表灰棕色、断面红棕色、香气浓烈者为佳，可研磨成粉加入燕麦、炖菜或茶饮中食用。