长期在厨房做饭更容易得肺癌吗？

Question

前几天看新闻说长期在厨房做饭很容易诱发肺癌，是真的吗？

Answer 1

是的，因为食用油加热过高(冒烟)可产生有害的致癌物质研，女性长期在厨房做饭会使其患肺癌的危险性增加2-3倍。而上海第二医科大学另一项针对女性肺癌的病例对照研究则发现，女性肺癌的诱发因素除吸烟外，与厨房小环境的空气污染有密切关系，人群中51％的肺鳞癌和61％的肺腺癌的发生应归因于家庭厨房油烟污染。