食用油性鱼类有哪些作用呢?

Question

我妈妈经常叫我吃油性鱼，食用油性鱼类有哪些作用呢?

Answer 1

适量食用油性鱼类有助于补充优质蛋白和Omega-3脂肪酸，主要作用有促进心血管健康、改善脑功能、减轻炎症反应、调节血脂代谢。

1、心血管健康

油性鱼类中的Omega-3脂肪酸可降低血液黏稠度，减少动脉粥样硬化风险，对预防冠心病和高血压有积极作用。

2、脑功能改善

DHA等成分是神经细胞膜重要构成物质，长期摄入有助于延缓认知功能衰退，对儿童脑发育和老年痴呆预防均有帮助。

3、抗炎作用

Omega-3脂肪酸能抑制促炎因子生成，对类风湿性关节炎等慢性炎症性疾病具有辅助缓解效果。

4、血脂调节

可降低甘油三酯水平，提高高密度脂蛋白胆固醇含量，改善脂代谢异常状态。

建议每周食用2-3次油性鱼类，烹饪时避免高温油炸以保留营养成分，对海鲜过敏者应谨慎食用。