金桔的营养价值有哪些？

Question

现在正是金桔上市的季节，金桔的营养价值有哪些？

Answer 1

金桔富含维生素C、膳食纤维、类黄酮和矿物质等营养成分，具有抗氧化、促进消化、增强免疫等健康益处。

1、维生素C

金桔是维生素C的优质来源，每100克果肉含量可达35毫克以上，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成。

2、膳食纤维

果皮和果肉含有丰富膳食纤维，可溶性纤维约占70%，能延缓糖分吸收，改善肠道蠕动功能。

3、类黄酮

金桔皮含橙皮苷等类黄酮物质，具有抗炎抗氧化特性，对心血管健康有潜在保护作用。

4、矿物质

含有钙、钾、镁等微量元素，其中钾含量较突出，每100克约含150毫克，有助于维持电解质平衡。

建议连皮食用新鲜金桔，每日3-5颗为宜，胃肠敏感者需控制摄入量，避免空腹食用。