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甘蓝含有哪些营养成分

女，35岁

病情描述:

我喜欢吃蔬菜沙拉，经常拌甘蓝吃，那甘蓝含有哪些营养成分？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。

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