急性水肿型胰腺炎的症状主要包括上腹剧痛、恶心呕吐、发热腹胀、黄疸等。症状按严重程度从早期表现到终末期发展排列。
突发持续性中上腹或左上腹疼痛,可向腰背部放射,弯腰抱膝位可部分缓解,常因胰酶激活导致胰腺自身消化引发。
多数患者出现频繁呕吐,呕吐后腹痛不缓解,与胰腺炎症刺激腹腔神经丛及胃肠功能紊乱有关。
低至中度发热常见,因炎症反应释放致热原所致;肠麻痹导致腹胀,听诊肠鸣音减弱或消失。
胰头水肿压迫胆总管时可出现皮肤巩膜黄染,伴随尿色加深和陶土样便,提示胆道梗阻可能。
发病期间需严格禁食,通过静脉营养支持维持机体需求,恢复期逐步过渡至低脂流质饮食,避免高脂食物刺激胰腺分泌。