真正好大米是什么样的？

Question

虽然常吃大米，但是对大米的优劣并不是很清楚，请问，什么样的米才是好米呢？

Answer 1

好米可以从颜色、外形、香味三方面来判断。呈清白色或精白色，具有光泽，呈半透明状；大小均匀，坚实丰满，粒面光滑、完整，很少有碎米、爆腰、腹白无虫，不含杂质。具有正常的米香，且滋味微甜，无其他异味。