为什么绿茶不能空腹喝？

Question

我习惯早上起床喝杯绿茶，但听说绿茶不能空腹和，所以我想问这是为什么？

Answer 1

因为绿茶是没有发酵过的茶叶，保留了很多活性物质，空腹时，茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合，对胃形成刺激，容易伤胃。