反式脂肪酸对人体有什么伤害？

Question

听说反式脂肪酸的食物吃多了不好，不知道这会对人体有什么伤害？

Answer 1

反式脂肪酸会导致动脉硬化。反式脂肪酸提高“坏胆固醇水平”，降低“好胆固醇”的水平。这些对身体不利的因素便是动脉硬化的罪魁祸首。